Waarmee kan Ruud u ondersteunen in de praktijk?
Culinair advies
- Opstart nieuwe keuken
- Update bestaande keukenstructuur
- Menu engineering
Begeleiding
- Leermeester
- Evenementbegeleiding
Culinair Advies
Van het inrichten van uw nieuwe keuken, of het aanleggen van voorraad, het efficiënt inroosteren en opleiden van keukenpersoneel tot voedselveiligheid (HACCP) en allergenenwetgeving : Ruud zorgt voor begeleiding en ontzorging binnen uw horecabedrijf.
Begeleiding
Ruud is leermeester tot en met niveau 4 volgens de SBB. Hij is daarom een vakbekwaam persoon bij het opleiden van jonge koks in de praktijk.
